3M™ Rapid набор (протеин глютена), 25 тестов/набор

• Результаты в течение 11 ± 1 после внесения образца
• Качественный иммунохроматографический анализ, который Вы можете провести самостоятельно на производстве для обнаружения аллергенных пищевых белков.
• Точное определение обработанных и необработанных белков аллергенов.
• С помощью наборов 3M™ Rapid (LFD) возможно проверить воду (CIP), образцы окружающей среды, сырые ингредиенты и готовые продукты
• Тесты обладают дополнительной линией проверки (H), которая помогает избежать ложноотрицательного результата из-за высокого количества протеина в образце

3M™ Rapid набор (протеин глютена) предназначен для проверки наличия протеинов глютена в финальной воде при безразборной чистке (CIP), пробах из окружающей среды, пищевых ингредиентах и пищевых продуктах, подвергшихся технологической обработке.

В системе «3M Rapid набор (протеин глютена)» используется Диагностический реагент иммунохроматографии (LFD), который представляет собой иммунохроматографический метод тестирования с использованием поликлонального антитела, предназначенного для выявления глиадина пшеницы, секалинов ржи и хордеинов ячменя. Доказано, что это антитело не имеет перекрестной реактивности с другими культурными сортами, включая овес (авенины). Положительные результаты характеризуются наличием двух линий (тестовой и контрольной), когда протеин глютена присутствует в концентрации не ниже 5 ppm для сырых пищевых ингредиентов, пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке, и для раствора воды после CIP или промывания, а также в концентрации выше 5 мкг/мл на 100 см2 для поверхностей. Эти ограничения могут различаться в зависимости от матрицы. Установлено, что динамический диапазон системы «3M Rapid набор (протеин глютена)» составляет от 2,5 ppm до > 100 000 ppm. Верхний предел обнаружения не был достигнут даже при тестировании чистых токсичных зерен.